一 秸秆发酵的生物原理

在生物因子(各种分解酶、多种微生物活菌)的作用下，将秸秆里的粗纤维(纤维素、半纤维素)、木质素、木聚糖长分子链、木质化合物的酯键发生酶解，把动物不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即能量饲料；多种微生物活菌能大量吸取动物难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的多种菌体蛋白质，即蛋白饲料；多种微生物活菌在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素分解酶，B族维生素和A、D维生素；多种微生物活菌在动物体内建立微生态平衡，增强了免疫力。

二 发酵秸秆做生物饲料的好处 

1 ．提高饲料转化率，降低成本。  
经秸秆发酵剂发酵或处理过的秸秆饲料大分子有机物被分解为小分子有机物，更有利于动物体的吸收利用，加之菌体本身及其合成分泌的活性酶等物质均大大提高了饲料的营养价值。经测定， 发酵饲料中所含 18 种氨基酸总量明显增加，且适口性好，畜禽喜食。饲喂发酵饲料一般可使料肉比比下降 10-20 ％。  
2 ．对各种常见病有奇特的防治效果。 
发酵饲料中含有的有益微生物菌，能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低发病率。在临床上可预防和治疗一般常见病。  

　3 ．促进生长，提高日增重，缩短饲养时间。   

　4 ．除臭、驱蚊蝇，改善饲养环境。  

  5．全面改善肉、奶品质，生产鲜嫩无腥绿色食品